Tabla de contenidos
EDITORIAL
Elizabeth Vargas Onofre
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2
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ARTICULOS
Natividad Suárez Albites, Sonia Benita Fernández Tapia
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3
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GRADO DE ACEPTABILIDAD, ANÁLISIS MICROBIOLÓGICO Y COMPOSICIÓN QUÍMICA DEL KEFIR. JULIACA. 2012- 2013
Norma Chirinos Mercado, Raisa Clorinda Camacho Chirinos
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7
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Blanca Nieves Castillo Parada
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11
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Gricelda Lidia Jinchuña Quispe
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14
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Patricia Ortiz Ampuero
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18
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Aideé Zurita Martínez
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24
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Marisol Rojas Barreto
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28
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Elizabeth Vargas Onofre
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32
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Graciela Bernal Salas
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