Una aplicación del Algoritmo de Detección de Bordes Canny en Procesos Alimentarios

Sheyla Nivia Barreda del Arroyo, Zulema Lilian Mamani Huacani, Jorge Javier Mendoza Montoya, Omar Castillo Alarcon

Resumen


Una potencialidad del Perú es la industria alimentaria, esto por la calidad y
diversidad de sus insumos, se propone la detección de bordes mediante
Canny para la estimación del tamaño de productos en una faja
transportadora, esto para garantizar un tamaño mínimo del producto. Una
aplicación evalúa continuamente imágenes de una cámara y al estímulo de
un sensor de varilla o similar hace el cálculo de área. Se concluye que
Canny, con una debida configuración puede realizar el trabajo
adecuadamente.

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DOI: http://dx.doi.org/10.35306/rev.%20cien.%20univ..v20i2.865

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