QUINUA A ORILLAS DEL LAGO TITICACA EN LA COMUNIDAD CAMPESINA DE CARABUCO VISTA DESDE EL ENFOQUE DE GÉNERO

Yudy Huacani Sucasaca

Resumen


El principal objetivo de esta investigacion fue analizar los usos percepciones diferenciadas por genero sobre la quinua (Chenopodium quinoa) en la comunidad campesina de Carabuco, ubicada a orillas del Lago Titicaca (departamento de Puno). Las herramientas utilizadas en esta investigacion fueron: el cort transversal, el diagrama de actividades por genero, analisis de acceso y uso por genero y las entrevistas semiestructuradas. Los resultados evidencian una gran participacion  de la mujer en el cultivo de la quinua, la cosecha y la post-cosecha (labores de trilla, pre limpieza, secado, seleccion, clasificacion y almacenamiento de grano) asi como su comercializaion a mercados locales y regionales.

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DOI: http://dx.doi.org/10.35306/rev.%20cien.%20univ..v11i1.199

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